Informācija par žāvētiem augļiem ir ļoti pretrunīga.
Daži saka, ka tā ir barojoša, veselīga uzkoda, savukārt citi apgalvo, ka tā nav labāka par konfektēm.
Šis ir detalizēts raksts par žāvētiem augļiem un to, kā tie var ietekmēt jūsu veselību.
Kas ir žāvēti augļi?
Žāvēti augļi ir augļi, no kuriem gandrīz viss ūdens saturs ir noņemts ar žāvēšanas metodēm.
Augļi šī procesa laikā saraujas, atstājot mazu, enerģijas blīvu žāvētu augli.
Rozīnes ir visizplatītākais veids, kam seko dateles, žāvētas plūmes, vīģes un aprikozes.
Ir pieejamas arī citas žāvētu augļu šķirnes, dažreiz sukādes (pārklātas ar cukuru). Tajos ietilpst mango, ananāsi, dzērvenes, banāni un āboli.
Žāvētus augļus var uzglabāt daudz ilgāk nekā svaigus, un tie var būt ērta uzkoda, īpaši garos ceļojumos, kur nav pieejams ledusskapis.
Žāvēti augļi ir piesātināti ar mikroelementiem, šķiedrvielām un antioksidantiem
Žāvēti augļi ir ļoti barojoši.
Viens žāvētu augļu gabals satur apmēram tādu pašu uzturvielu daudzumu kā svaigs auglis, bet kondensēts daudz mazākā iepakojumā.
Pēc svara žāvēti augļi satur līdz 3,5 reizēm vairāk šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu nekā svaigi augļi.
Tāpēc viena porcija var nodrošināt lielu daļu no daudzu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, folātu, ikdienas ieteicamās devas.
Tomēr ir daži izņēmumi. Piemēram, C vitamīna saturs ievērojami samazinās, ja augļus žāvē.
Žāvēti augļi parasti satur daudz šķiedrvielu un ir lielisks antioksidantu, īpaši polifenolu, avots.
Polifenola antioksidanti ir saistīti ar ieguvumiem veselībai, piemēram, uzlabotu asins plūsmu, labāku gremošanas veselību, samazinātu oksidatīvo bojājumu un daudzu slimību risku.
Žāvētu augļu ietekme uz veselību
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kas ēd žāvētus augļus, mēdz svērt mazāk un uzņemt vairāk barības vielu, salīdzinot ar cilvēkiem, kas neēd žāvētus augļus.
Tomēr šie pētījumi bija novērojami, tāpēc tie nevar pierādīt, ka žāvētie augļi ir izraisījuši uzlabojumus.
Žāvēti augļi ir arī labs daudzu augu savienojumu, tostarp spēcīgu antioksidantu, avots.
Izlikšanas laiks: Aug-03-2022