Ir žāvēšanas līdzeklis jums

Dehidrējošs ēdiens: vai tas jums ir labs?

ŠAJĀ RAKSTĀ

Informācija par uzturu Dehidrētas pārtikas potenciālie ieguvumi veselībai Dehidrētas pārtikas potenciālie riski

Dehidratācija ir viena no vecākajām pārtikas konservēšanas metodēm. Kamēr mūsu senči paļāvās uz sauli, lai žāvētu pārtiku, šodien mums ir komerciālas iekārtas un sadzīves tehnika, kas var noņemt baktērijas veidojošo mitrumu. Šis process saglabā pārtiku daudz ilgāk par parasto glabāšanas laiku.

Dehidrēti ēdieni var būt veselīgāka alternatīva daudzām uzkodām, un tos var pievienot salātiem, auzu pārslām, konditorejas izstrādājumiem un kokteiļiem. Tā kā tie rehidratējas šķidrumā, tos ir viegli izmantot arī receptēs.

Dehidrēti pārtikas produkti saglabā savu uzturvērtību. Dehidrēti ēdieni ir viegls, ar barības vielām bagāts variants, un tie ir populāri ceļotāji un ceļotāji, kuri vēlas ietaupīt vietu.

Gandrīz viss var tikt dehidrēts. Daži izplatīti pārtikas produkti, kas izgatavoti ar dehidratāciju, ir:

Augļu āda no āboliem, ogām, datelēm un citiem augļiem

Zupu maisījumi, kas izgatavoti no dehidrētiem joniem, burkāniem, sēnēm un citiem dārzeņiem

Garšaugi ir dehidrēti, lai nodrošinātu ilgāku glabāšanas laiku

Mājās gatavoti kartupeļu, lapu kāpostu, banānu, biešu un ābolu čipsi

Pulverveida citrona, laima vai apelsīna miza, ko izmanto tēju, alkoholisko dzērienu un citās receptēs

Jūs varat dehidrēt savus augļus, dārzeņus, garšaugus un pat gaļu cepeškrāsnī vai īpašā pārtikas žāvētājā. Veikalos ir pieejami arī daudzi dehidrēti pārtikas produkti, taču uzmanieties, vai nav pievienotas sastāvdaļas, piemēram, nātrijs, cukurs vai eļļas.

Uztura informācija

Dehidratācijas procesā tiek saglabāta ēdiena sākotnējā uzturvērtība. Piemēram, ābolu čipsos būs tāds pats kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, šķiedrvielu un cukura saturs kā svaigos augļos.

Tomēr, tā kā žāvēta pārtika zaudē savu ūdens saturu, tā parasti ir mazāka un satur vairāk kaloriju pēc svara. Lai izvairītos no pārēšanās, dehidrēto pārtikas produktu porcijas ir mazākas par to, kas ieteikts neapstrādātam pārtikai.