Pārtikas dehidrēšana, novietojot to brīvā dabā saulainā dienā bez jebkādas aizsardzības pret kukaiņiem, putniem un dzīvniekiem, ir tūkstošiem gadu sena prakse, taču veselības apsvērumu dēļ tā vairs nav ieteicama pārtikas dehidratācijai, īpaši saraustītu gatavošanai.
Lai gan mēs zinām, ka senie ēģiptieši kaltēja saulē kaltētu pārtiku, mēs nezinām, cik daudz cilvēku varēja būt skāruši pārtikas izraisītas slimības tolaik iespējamo zemo higiēnas standartu dēļ.
Saules žāvēšana, kā tā tiek praktizēta mūsdienās, parasti ietver ierīces, kas ir konstruētas, lai aizsargātu pārtiku no kaitēkļiem un uzlabotu dehidratācijas efektivitāti, koncentrējot karstā gaisa plūsmu virs pārtikas žāvēšanas zonas.
Attīstoties elektriskajām tīklošanas sistēmām divdesmitā gadsimta sākumā, radās iespēja izveidot elektriski darbināmus dehidratatorus, kas nebija atkarīgi no laikapstākļiem un varēja darboties nepārtraukti dienu un nakti.
Daži cilvēki, piemēram, attālākos apgabalos, kur nav pieejama elektrotīkla, nepieciešamības dēļ izmanto saules dehidratatorus, taču daudzi cilvēki izmanto šo metodi pēc izvēles.
Elektriskie dehidratatori ir dārgāki nekā saules dehidratatori izmantoto materiālu un elektrisko ķēžu izmaksu dēļ, kurām var būt salīdzinoši vienkāršas analogās vadības ierīces vai sarežģītākas un daudzpusīgākas programmējamas digitālās vadības ierīces.
Salīdzinot ar saules dehidratāciju, žāvēšanas procesa nepārtrauktības dēļ dehidratācijas laiki ir ievērojami samazināti, un tie ir proporcionāli ventilatora sildītāja jaudai un gaisa plūsmas apjomam.
Lai gan elektriskā dehidratora sākotnējās izmaksas var būt diezgan augstas, tas darbojas zemā temperatūrā, patērē mazāk enerģijas un ir energoefektīvāks nekā cepeškrāsns, tāpēc tas ir labāka izvēle par naudu.
Acīmredzot saules dehidratatori darbojas tikai dienas gaišajā laikā un ir atkarīgi no saulainiem laikapstākļiem.
Saules žāvētājus var iegādāties vai izgatavot mājās par salīdzinoši zemām izmaksām, un to konstrukcijas atšķiras pēc efektivitātes un sarežģītības.
Tiem jābūt izgatavotiem no izturīgiem materiāliem, piemēram, cietkoksnes, vai arī tā, lai tie būtu ilgstoši pakļauti elementu iedarbībai.
Izlikšanas laiks: 29. jūnijs 2022